Popis
Technické parametry
Kyselina stearová je typickým příkladem mastné kyseliny, což jsou v podstatě dlouhé uhlovodíkové řetězce obsahující karboxylovou skupinu na jednom konci a methylovou skupinu na druhém konci. Délky řetězců se mohou pohybovat od 3 (kyselina propionová) do 24 (kyselina lignocerová), ale většina mastných kyselin nalezených v hydrogenovaných rostlinných nebo živočišných olejích má délku přibližně 16 až 20 atomů uhlíku. Kyselina stearová je nasycená kyselina, protože mezi sousedními atomy uhlíku neexistují žádné dvojné vazby. To znamená, že uhlovodíkový řetěz je pružný a může se srolovat do koule nebo se vytahovat do dlouhého cik-caku.
Populární Tagy: kyselina stearová, Čína, výrobci, cena, nabídka, bezplatný vzorek
